タラの芽がタラの木になっています

タラの芽がぐんぐん育ってタラの木に・・

今年も庭のタラの芽が伸びてきました。初収獲！タラの芽の収穫は3月から4月の間。

庭にあるタラの木。今年もタラの芽が出始めました。YouTubeの方でも時々紹介していますが、庭にタラの木があります。タラの木は冬の間は硬い枝の部分だけで寒さをしのぎますが、暖かくなってくる今の時期に芽を出します。庭にあるタラの木このタラの芽...

otama-diary.com

2022.04.08

先日、こちらの記事で書きましたが、庭にはタラの木があり、タラの芽が採れます。

タラの芽は有名な山菜で、ほろ苦い味わいが最高です。

今年もてんぷらで堪能いたしました。

個人的には、軽く湯がいてマヨネーズで食べるのも大好きです。おいしかったなぁー！

5月に入るともう食べられない

タラは芽のうちしか食べられません。

地域にもよりますが、関東地方では、3月末から4月頭にかけて芽を出し、食べごろは1－2週間しかありません。

遅れると、芽は育ってしまい、堅くなってしまいます。

こちらは5月4日の写真ですが、もう木のようになっています。

これからはもう育つだけですね。また来年のタラの芽を楽しみにしたいと思います。