【レシピ】大根の実を塩ゆでして蕎麦に入れて食べました

去年から育てている大根

Youtubeで過去に公開しましたが、去年から大根を育てています。

去年の冬から今年の春まで、長期にわたって収獲できるのでいいですね。

たくあんにしたり、サラダにしたり、大根をたくさん楽しみました。

今年の春になり、大根の季節は終わりましたが、一本を残しそのままどうなるか置いておくことにしました。

その大根はなんとこんなに大きくなりました。

まんなかに見えている白い花が咲いているのが大根です。

こんなに大きくなるんですね。

で、花が咲いた跡を見てみると・・。

おお！大根の実が出来ています！

大根の実ってこんな感じなんですね。

この大根の実、実は食べられます。

スーパーでは売っていないので、家庭菜園をやっているしか味わえないですね。

まだあまり大きいのは無いですが、少し収獲してみました。

見た感じ、小さい豆のようですね。

大根の実ですが、クックパッドを見ると大量に出ています。

というか、インゲン豆のように料理が可能です。軽く塩ゆでしてもいいし、肉などと一緒に炒めても、スープに入れてもいいです。

私は軽く塩ゆでしました。

一つ食べてみると・・・。

お！おぉ！美味しい！美味しいですね。

豆とはまた違う味わいです。歯ごたえがあって旨味もあります。

クックパッドで見ると、おつまみにも最適と書いてありましたが、確かにそんな味がします。おいしいです！

その後、つけ蕎麦を食べました。

蕎麦の汁に入れて薬味として食べてみましたが、これもなかなか良かったです。

去年、大根を育て、たくあんにして食べるまでの動画です。