タラの芽がぐんぐん育ってタラの木に・・
先日、こちらの記事で書きましたが、庭にはタラの木があり、タラの芽が採れます。
タラの芽は有名な山菜で、ほろ苦い味わいが最高です。
今年もてんぷらで堪能いたしました。
個人的には、軽く湯がいてマヨネーズで食べるのも大好きです。おいしかったなぁー!
5月に入るともう食べられない
タラは芽のうちしか食べられません。
地域にもよりますが、関東地方では、3月末から4月頭にかけて芽を出し、食べごろは1-2週間しかありません。
遅れると、芽は育ってしまい、堅くなってしまいます。
こちらは5月4日の写真ですが、もう木のようになっています。
これからはもう育つだけですね。また来年のタラの芽を楽しみにしたいと思います。
コメント