家庭菜園で大根が収穫できました
動画で時々お伝えして来ましたが、家庭菜園の大根がまぁまぁ育ってきました。
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これは、ダイソーで買ってきた種から育ったものです。
2袋で110円の種ですがちゃんと育ってくれましたね。
大根は食べたい時に抜けばよく、結構長い間収穫できるので、この時期は重宝する野菜です。
【レシピ】中華風炒めにします
動画でもお伝えしましたが、1本抜いて中華風炒めにしました。
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材料
大根 小1本。葉っぱも入れるのがコツです。
ウェイパー 適量
料理酒 適量
油 適量
タカノツメ 1本
にんにく ひとかけら、またはチューブにんにく
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作り方
1.大根は綺麗に洗い、食べやすい大きさに切ります。葉っぱも切っておきます。タカノツメも切ります。にんにくは細かく切っておきます。チューブにんにくならそのままでOKです。
2.鍋に油を敷き、タカノツメとにんにくを入れ、5-10秒炒めて香りが出します。
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3.大根根の部分を入れます。1分炒めます。短めに炒め、シャキシャキ感を残すのが私は好きです。
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4.ウェイパーと料理酒を入れ、さらに炒めて味を馴染ませます。
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5.最後に葉っぱ部分を入れ炒めたら完成です。葉っぱはシナっとなったらOKです。炒め過ぎると柔らかくなってしまうので、手早く完成させましょう。
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完成!
こちらが出来上がりです。
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味は‥。
うまい!うまいです!
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手早く炒めたので、大根の根の部分、葉っぱの部分もシャキシャキ歯応えが心地よいです。
そして、大根の葉っぱもしっかり野菜の味がします。
薄めに味付けしたら、ホットサラダ感覚でこのままシャキシャキいけますし、濃いめ味付けしてご飯のおかずでもいいと思います!
可能であれば葉っぱを入れてほしいですが、無ければ大根の根の部分だけでも十分おいしいです!
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