庭に生えていたアミガサダケ
いつものように庭を散策していると・・・。
あ！あー！これは！
これは、アミガサダケじゃないかー！
近くを探してみると数個ありました。
すごいねー！去年もありましたが、今年も出てきました！
やったー！
アミガサダケは高級食材
え？なにこれ？と思う方もいるかもしれません。
これは、アミガサダケというキノコです。あみあみでグロテスクな見た目をしているので、食べられるの？と思うかもしれません。
実はこれ、フランス料理では高級食材とされるキノコなんです。
フランス語では「モレル」または「モリーユ」（Morille）と言い、トリュフと並ぶ高級食材なんです。
日本でも乾燥の物は売っていますが、かなり高いですね。↓
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アミガサダケを食べてみました
早速、収穫したアミガサダケを食べてみました。
買ってきたキノコと一緒にみそ汁にいれ、キノコ汁にしてみました。
どうかなー・・・。
おー！うまーい！うまいですねー！
しっかりキノコの味がします。
久しぶりに食べましたが、アミガサダケの味噌汁、おいしかったです！
類似の毒キノコには気を付けて
野生のキノコを採取して食べる場合は、ちゃんと確認する必要があります。
似た見た目で毒があるキノコもあるので、しっかりと確認しましょう。
私はキノコ狩りも好きですが、絶対に確信できるキノコ以外は食べないようにしています。
野生のキノコを食べる場合は、よく調べ、可能であれば詳しい方に見てもらってから食べるようにしましょう。
ちゃんと確認できれば、本当においしいのでぜひ食べてみてください。アミガサダケ、おいしかったなー！
また出て来るのを期待しています。
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